Je kunt me een Whatsapp bericht sturen op 06 53611829 en op afspraak je bestelling gratis afhalen. Vaak is het mogelijk om de volgende dag je kaas al op te halen.
Jazeker, de kaas kan ook verzonden worden. De verzendkosten zijn afhankelijk van de grootte van je bestelling. Doorgaans zijn de verzendkosten rond €5,-.
Bij voorkeur kun je ter plekke via een betaalverzoek betalen. Je hebt daarvoor alleen je telefoon nodig en een betaalapp. Je kunt ook contant betalen.
Ja, wanneer je een bestelling komt afhalen, is er vaak even de tijd om de kaasmakerij te bekijken. Wil je met een kleine groep de kaasmakerij komen bekijken dan kun je ook contact met me opnemen om de mogelijkheden te bespreken.
Mijn kaas wordt gemaakt van de melk van één boer. De melk wordt niet vooraf gestandaardiseerd en varieert gedurende de seizoenen. De koeien eten in de lente en zomer vers gras. De kaas wordt vervolgens grotendeels met de hand gemaakt, volgens eigen ambachtelijk recept. Er worden zo min mogelijk toevoegingen gebruikt tijdens het hele proces.
Ja, ik maak ook kaas voor andere boeren. Je kunt de melk (200 Liter) zelf brengen. In sommige gevallen kan ik de melk ook komen halen. Samen maken we afspraken over de soorten (kruiden)kaas die je zou willen. Na rijping kun je de kaas afhalen of wordt deze bij je afgeleverd. Ik sta open voor diverse soorten melk, dus niet alleen koeienmelk.
De kaas mag in de koelkast bewaard worden (max. 7 graden). Verpak de kaas in kaaspapier waardoor het volledig wordt afgesloten. Ontstaat er toch wat schimmel, dan kun je dit wegsnijden en is de rest van de kaas prima eetbaar.