Deze jonge kaas is met liefde en vakmanschap gemaakt in mijn kleinschalige kaasmakerij. Elke kaas wordt met de hand bereid, zonder haast en met oog voor kwaliteit. De melk komt van één boerderij waar de koeien met zorg worden gehouden. De melk is niet gestandaardiseerd: geen fabriekssmaak, maar een puur natuurproduct.

De smaak van deze jonge kaas kan gedurende het jaar subtiel veranderen, bijvoorbeeld als de koeien in het voorjaar weer vers gras eten. Dat maakt elke kaas uniek – met een verhaal van het land en het seizoen.

Deze jong belegen kaas wordt met zorg en vakmanschap bereid in mijn kleinschalige kaasmakerij. De kaas heeft minimaal 8 weken gerijpt voordat deze wordt aangesneden.

Ik werk met de hand, zonder toevoegingen die de smaak uniform maken, want echte kaas mag uniek zijn!

Mijn belegen kaas rijpt langer dan jongere kazen en krijgt zo een rijkere, meer uitgesproken smaak. De kaas ligt minimaal 16 weken op de plank.

Gemaakt in mijn kleinschalige kaasmakerij, grotendeels met de hand, op basis van melk van één vaste boerderij. Dat maakt elke kaas uniek, met karakter en diepgang.

De romige structuur maakt langzaam plaats voor een steviger mondgevoel, terwijl de smaak zich ontwikkelt. 

Mijn overjarige kaas rijpt meer dan 18 maanden en krijgt zo een intense gerijpte smaak. De kaas valt onder de categorie ‘brokkelkaas’ en is niet goed te schaven. Ideaal voor op de borrelplank, met een intense smaak!

Deze jonge kaas past goed op de borrelplank. Met: ui, knoflook, paprika, gember, mierikswortel en kervel.

Ontdek de smaak van het echte Peelgebied met deze unieke Peelkaas, met twee karakteristieke kruiden uit de streek: brandnetel en tijm. Deze kruiden geven de kaas een aardse kruidigheid die perfect past bij het ruige, natuurlijke landschap van de Peel. De bruine korst verwijst naar de turf waar dit gebied zo bekend om staat.

Mijn Peelkaas wordt met liefde gemaakt in het Peelgebied, waar koeien grazen op weiden vol wilde planten en kruiden. Door de toevoeging van lokaal geïnspireerde brandnetel en tijm, proef je in elke hap een stukje natuur en traditie.

Proef de Peel, proef het ambacht!

Leuk om cadeau te doen! Dit Peelkaasje hoeft door het waxlaagje niet in de koelkast bewaard te worden en daarom heel geschikt voor cadeaupakketten.

Ontdek de smaak van het echte Peelgebied met deze unieke Peelkaas, met twee karakteristieke kruiden uit de streek: brandnetel en tijm. Deze kruiden geven de kaas een aardse kruidigheid die perfect past bij het ruige, natuurlijke landschap van de Peel.

Proef de Peel, proef het ambacht!

Fenegriek is een kruid, maar smaakt heel nootachtig, een geweldige combinatie met kaas! Gemaakt in mijn kleinschalige kaasmakerij, grotendeels met de hand, op basis van melk van één vaste boerderij. Dat maakt elke kaas uniek. De smaak kan gedurende het jaar subtiel veranderen, bijvoorbeeld als de koeien in het voorjaar weer vers gras eten.

Ieder seizoen heb ik een wisselende kaas in het assortiment, met kruiden die passen bij het seizoen.

Houd social media in de gaten om op de hoogte gehouden te worden van de seizoenskaas op dit moment.

Op zoek naar een cadeaupakket met kaas voor een echte kaasliefhebber? Het pakket bestaat uit 4 wisselende soorten kaas, waaronder natuurlijk met kruiden. Het pakketje wordt mooi opgevuld en ingepakt in folie.
Is er sprake van een allergie of heb je een voorkeur voor bepaalde kaas, laat het me weten, dan hou ik er graag rekening mee!

Zacht, romig en wat pittig! Hou je van burrito’s en nacho’s, dan past dit kaasje met Mexicaanse kruiden bij jou. Met o.a. tomaat, paprika, knoflook, chili peper, en jalapenopeper.

Deze kaas met Italiaanse kruiden is een erg smaakvolle jonge kaas, met tomaat, paprika, knoflook, ui, basilicum, tijm en peper.

Lekker op de borrelplank, maar ook op je boterham!